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LA FARINE faidp La tour du moulin est un cylindre de pierre presque aussi large que haut L épaisseur de la construction atteint à la base un métre elle est faite d un blocage de pierres seuls étant appareillés les cadres des portes et des autres ouvertures un enduit au mortier de chaux a pu recouvrir irréguliérement sauf les pierres d appareil
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Les frères Astrié installés dans leTarn ont patiemment réalisé un travail d 39 amélioration du moulin à meules afin de relever la qualité de la farine de blé produite
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Notre meunerie est install 233e pr 232s de Durbuy Nous avons trois anciens moulins 224 meules de pierre qui fabriquent une farine de qualit 233 car contrairement au
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Le Moulin de Sarré est un des derniers moulins en France à écraser la farine à la meule de pierre C est une entreprise familiale où la Famille Lauriou meuniers de père en fils depuis 1908 y perpétue la tradition de cette mouture traditionnelle Aujourd hui la 5e génération est entrée dans l entreprise
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Ni l anneau extérieur en metal propre au design ni le tube de décharge de la farine revêtu entièrement en bois à l intérieur n entrent en contact avec les graines ou la farine Une grande importance est donnée à la chambre de mouture qui sauf le support des pierres
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Un moulin dont le rendement de 100g min permet d obtenir jusqu à 1 1 5 kg de farine affinée à chaque fois Les moulins à céréales de 200 g min ont un rendement double PUISSANCE MOTEUR Cette donnée est directement reliée au rendement de production plus la puissance du moteur est élevée et plus la production de farine sera
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Dans notre moulin le seigle le blé et l épeautre sont moulus comme autrefois entre deux meules de pierre Cette méthode a depuis des milliers d années assuré à l humanité l approvisionnement en farine Aux Produits de la Vie le grain est moulu avec soin sans pression par abrasion entre deux grandes meules de pierre l une
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Nous utilisons pour produire notre propre farine un moulin Astrié Ces moulins conçus par André Astrié est un procédé de mouture à la meule de pierre
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Présentation de la mouture sur meule de pierre avec notre propre moulin C 39 est le contact de l 39 air sous pression avec les particules de farine qui provoque